La chichi frégi, spécialité née à Toulon

La chichi frégi (ou "chichi frit" en français) est l'une des gourmandises les plus associées à Toulon. Ce beignet allongé, à base de pâte frite saupoudrée de sucre, se déguste traditionnellement chaud, à la sortie de la friture.

Son origine remonterait au début du XXe siècle, sur le port de Toulon, où des marchands ambulants auraient popularisé cette spécialité auprès des marins et des passants. Certaines versions de l'histoire évoquent une origine liée aux échanges avec l'Espagne et le churro, adapté au goût local.

Aujourd'hui encore, on peut trouver des stands de chichis fregi sur les quais du port de Toulon et lors des fêtes foraines de la région, perpétuant une tradition gourmande simple mais très appréciée, en particulier des enfants et des nostalgiques.

Ce petit encas populaire illustre bien l'identité maritime et conviviale de la ville : une gourmandise sans prétention, associée aux souvenirs d'enfance de nombreux Toulonnais et à la vie du port depuis plus d'un siècle.